夏米蕾酒庄墨索尼红葡萄酒 2018, 750毫升

梅尔居雷红葡萄酒（Mercurey Rouge）产自10块小地块，其中包括三个一级葡萄园：恩萨泽奈（En Sazenay）、香槟马丁（Champs-Martin）和克洛莱维克（Clos L'Évêque），土壤主要为黏土和石灰石。

酿酒过程始于4至6天的低温发酵前浸渍，以增强酚类物质的提取。葡萄经过部分去梗，然后进行15天的浸渍，包括压帽和淋皮。发酵使用天然酵母。

浸渍后，自流酒和压榨酒分开进行陈酿。65%的葡萄酒在传统的228升勃艮第橡木桶中（10%为新桶）陈酿7个月，随后在不锈钢罐中陈酿2个月。

品鉴笔记：

香气散发着新鲜的红色浆果气息，如红醋栗和野草莓。口感上，酸度与饱满度之间取得了很好的平衡。果味浓郁。

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产区：梅尔居雷（Mercurey）

品种：黑皮诺（Pinot Noir）

评分：葡萄酒爱好者90分