夏米雷水星城堡“En Pierrelet”白葡萄酒 2016 年，750 毫升

这款佳酿来自两块名为“En Pierrelet”的葡萄园，这两块葡萄园种植于1990年，位于沙米雷城堡（Château de Chamirey）后方，占地仅1公顷，位于葡萄园中心地带。葡萄园土壤为黏土和石灰岩混合土，以石灰岩为主，地表富含白色小石子。葡萄园朝向东南。

发酵和陈酿在400升的橡木桶中进行11个月，之后在不锈钢罐中陈酿3个月。所用橡木桶为轻度烘烤的法国橡木，主要产自阿列省和孚日山脉的森林。苹果酸-乳酸发酵完全完成。

品鉴笔记：

酒香中散发出甜香料、肉豆蔻和白花的芬芳。入口成熟而略带辛辣，橡木味轻盈，并带有令人愉悦的青果和奶油香气。余味悠长清新。

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地区：水星

品种：霞多丽

评分：葡萄酒爱好者 90