Domaine Chevillon Chezeaux 哲维伦酒庄夜圣乔治老藤红葡萄酒 2021, 750毫升

100% 黑皮诺，来自1.61公顷土地，分为4个地块：Les Charmois、Aux Athees、Aux Tuyaux和Aux Herbues，海拔230至250米。北部地块种植在砾石和淤泥土壤中，南部则为重泥灰岩和石灰岩。葡萄藤树龄：60年。

葡萄100%去梗并轻微压榨，然后进行7天预发酵冷浸渍，之后进行发酵，期间进行压帽和淋皮。葡萄酒经压榨后，通过重力转移至橡木桶中，在10%新橡木桶中陈酿16个月。

品鉴笔记：

明亮的宝石红色。丰富而精致，带有樱桃和甜香料的微妙香气。活力充沛，清新紧致，开场带有咸味，优雅而持久。

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产区：夜圣乔治

品种：黑皮诺

评分：詹姆斯·萨克林 90分