Domaine Chevillon Chezeaux 夜圣乔治高地红葡萄酒 2021, 750毫升

100% 黑皮诺，来自海拔280至300米、位于Les Toppes和La Croix de Beaune的2块0.63公顷葡萄园。葡萄种植在侏罗纪时期的白垩土壤中。藤龄：30年。

葡萄100%去梗并轻柔压榨，随后进行7天的发酵前冷浸渍，之后通过压酒帽和淋汁进行发酵。葡萄酒通过重力压榨并转移到橡木桶中，在中性橡木桶中陈酿12个月。

品鉴笔记：

颜色呈更深的宝石红色。香气上，开瓶时是红色和黑色浆果（草莓、樱桃、黑醋栗、蓝莓）的芬芳，随后发展出煮熟的西梅、胡椒、动物和林地气息，以及苔藓和蘑菇的细微差别。这款勃艮第葡萄酒在口感上非常活泼，结构分明，酒体柔顺圆润。

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产区：勃艮第

品种：黑皮诺

评分：未评分