Domaine Matrot 勃艮第霞多丽 2018 年，750 毫升

这款霞多丽葡萄酒采用树龄20年的葡萄藤，经气囊式压榨机整串压榨。葡萄汁静置24小时后进行换桶和发酵罐处理。使用天然酵母，并严格控制发酵温度。葡萄酒进行100%苹果酸-乳酸发酵，并在橡木桶（30%新桶）中带酒泥陈酿12个月。装瓶前，葡萄酒还会在不锈钢罐中陈酿一个月。

品鉴笔记：

浅金色，带有紧致的燧石香气，以及迷人的烤肉味、奶油柠檬味和白花味，入口线性，带有柑橘和白梨的味道，矿物质感十足，口感清新，余味悠长成熟，非常出色。