Domaine Matrot 圣罗曼白葡萄酒 2019 年，750 毫升

这款100%霞多丽葡萄酒产自伯恩丘（Côte de Beaune）海拔350-410米、富含石灰岩土壤的20年树龄葡萄藤。葡萄经手工采摘，整串压榨后置于气囊式压榨机中，静置24小时后，使用天然酵母在橡木桶中进行发酵。葡萄酒经过完整的苹果酸-乳酸发酵，并在法国橡木桶中与酒泥接触陈酿12个月，其中约10%为新桶。

品鉴笔记：

闻起来有柑橘、白花和一丝燧石的香气。口感清新，矿物质感十足，酸度爽脆，余味干净清爽，略带咸鲜。整体而言，这是一款充满活力、层次分明的圣罗曼葡萄酒，清晰而优雅地展现了其凉爽气候的风土特色。

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地区：圣罗曼

品种：霞多丽

评分：贾斯珀·莫里斯 87-89