Domaine Ramonet Bienvenue Batard Montrachet 特级园 2017，750毫升

100% 霞多丽，采自 Bienvenues-Bâtard-Montrachet 特级园（0.53 公顷）Puligny-Montrachet 一侧的老藤（50 年以上），土壤为富含石灰石的粘土。葡萄经手工采摘，整串压榨，在酒罐中用天然酵母进行酒精发酵，然后转移到橡木桶中。完成苹果酸乳酸发酵。在橡木桶中陈酿 12-15 个月，其中 50% 使用新木桶，并延长酒泥接触时间，不进行搅桶。

品鉴笔记：

香气展现出新鲜的梨和迈耶柠檬，以及白花和糕点奶油的香调。口感饱满集中，质地深邃，酸度结构感强。整体印象是锐利的张力和粉笔般的持久性，反映了伯恩丘霞多丽成熟而又紧绷的年份特征。

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产区：Bienvenue Batard Montrachet

品种：霞多丽

评分：葡萄酒观察家 96