路易米歇尔酒庄夏布利一级园“雷鸣山”2023，750毫升

100% 霞多丽（Chardonnay）产自 Les Clos，这是位于塞伦河右岸夏布利（Chablis）特级园中最大、最负盛名的葡萄园。葡萄园陡峭的启莫里阶（Kimmeridgian）石灰岩斜坡富含化石贝壳，赋予葡萄酒标志性的力量和矿物味。Louis Michel & Fils 完全采用不锈钢发酵和陈酿，保留了纯净度和风土的透明度。葡萄经手工采摘、轻柔压榨，然后用天然酵母发酵，接着在不锈钢罐中与酒泥一起陈酿约 16-18 个月，然后装瓶，这使得葡萄酒在不受橡木影响的情况下发展出深度和复杂性。
品鉴笔记：
2023 年份的“Les Clos”浓郁而富有气势，散发着柑橘、白桃和金合欢花的香气，并伴有燧石矿物味和咸味。入口集中而有结构，展现出晶莹的果味、活泼的酸度和卓越的余韵。余味强劲而精致，将浓郁度与精准度相结合，预示着出色的陈年潜力。
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产区：夏布利（Chablis）
品种：霞多丽（Chardonnay）
评分：Jasper Morris 92-94