路易米歇尔酒庄夏布利一级园“雷鸣山”2023，750毫升

100%霞多丽（Chardonnay），产自赛琳河右岸的Les Clos，这是夏布利特级园中最大、最负盛名的葡萄园。该葡萄园陡峭的启莫里阶石灰岩（Kimmeridgian limestone）斜坡富含化石贝壳，赋予葡萄酒标志性的力量和矿物风味。Louis Michel & Fils完全在不锈钢桶中进行酿造和陈酿，以保持其纯净和风土的透明度。葡萄经手工采摘，轻柔压榨，采用天然酵母发酵，然后在不锈钢桶中带酒泥陈酿约16-18个月，之后装瓶，使其在不受橡木影响的情况下发展出深度和复杂性。
品鉴笔记：
2023年份的“Les Clos”浓郁而富有张力，带有柑橘、白桃和金合欢花的香气，并伴有燧石矿物味和咸鲜味。口感集中且结构清晰，展现出晶莹剔透的果味、活泼的酸度以及卓越的余韵。收尾强劲而精致，兼具浓郁与精准，预示着出色的陈年潜力。
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产区：夏布利（Chablis）
葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）
评分：Jasper Morris 92-94