Domaine Louis Michel Chablis 特级园“Les Clos”2021 年，750 毫升

这块地位于产区中心地带的山坡中部，朝南而建。酒体强劲而复杂，石灰岩和黏土完美平衡，下层是含有牡蛎化石的泥灰岩。

采用天然酵母在温控不锈钢罐中进行长时间发酵。完成苹果酸-乳酸发酵。在不锈钢罐中熟化18个月，尽可能减少人为干预。长时间冷稳定处理。

品鉴笔记：

2021年份的夏布利特级园“Les Clos”是该年份酒体更饱满、更强劲的葡萄酒之一。在杯中缓缓散发出甜美的果园水果、白花、纯净的蜂蜜、烤坚果和年轻还原酒的香气，酒体丰满，口感丝滑柔顺，层次丰富，酸度明亮，余味悠长，带有咸鲜味。

----------------------------------

产区：夏布利

品种：霞多丽

评分：贾斯珀·莫里斯 93-95