路易米歇尔酒庄夏布利一级园“瓦庸”2023，750毫升

100%霞多丽（Chardonnay），产自赛琳河（Serein River）左岸的瓦隆一级园（Vaillons Premier Cru）。该葡萄园经典的启莫里阶（Kimmeridgian）石灰岩土壤富含化石贝壳，赋予葡萄酒矿物质感和张力。路易米歇尔父子酒庄（Louis Michel & Fils）以其未经橡木桶处理的风格而闻名，完全在不锈钢罐中发酵和陈酿，以保持纯净度和风土的通透性。葡萄经手工采摘、轻柔压榨，并使用天然酵母发酵，随后在不锈钢罐中与酒泥一同陈酿约12个月，直至次年夏天装瓶。

品鉴笔记：
2023年份“瓦隆”葡萄酒充满活力且富有表现力，散发着柑橘皮、青苹果和白色花朵的香气，并带有燧石般的矿物质层。口感精准而充满活力，展现出晶莹的果味、活泼的酸度以及咸鲜的骨架。余味悠长而清新，兼具清澈度和深度，凸显了风土的精致。
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产区：夏布利（Chablis）
葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）
评分：贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris）90-92