Domaine de Belliviere "Premices" 白葡萄酒 2023, 750毫升

这款100%白诗南葡萄酒来自雅斯尼埃/卢瓦尔丘（Jasnières / Coteaux du Loir）多个地块的年轻藤蔓（树龄50年以下），种植在燧石粘土和凝灰岩（软石灰石）土壤上。酒庄获得生物动力法认证，采用手工采摘葡萄并直接压榨。葡萄汁经过一夜沉淀后，通过重力作用转移到旧法国橡木桶（5-8年）中，使用天然酵母进行发酵。葡萄酒经过苹果酸-乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿约12个月，保留了少许残糖。

品鉴笔记：

2023年份的葡萄酒开瓶后散发出成熟梨、榅桲、白桃、柠檬、白色花朵和微妙蜂蜜的香气，并带有矿物质的底蕴。口感活泼且富有质感，带有明亮的果园水果风味、活泼的酸度、咸鲜的矿物质感以及悠长、清新、和谐的余韵。果味浓郁、优雅、平衡，充满活力。

产区：卢瓦尔丘/雅斯尼埃（Coteaux du Loir / Jasnières）
品种：白诗南（Chenin Blanc）
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