吉乃川 “水面” 大吟酿，720毫升

“MINAMO” 是一个专有名称，意为“水面”，

由新潟县的吉乃川酿造，这款大吟酿加入了少量酿造酒精，以增强香气并创造更清淡、更精致的口感。它由五百万石和越淡丽大米酿制而成，精米步合为 40%，在不锈钢罐中用 S-9 酵母发酵，并在发布前陈酿数月。它含有 15% 的酒精，日本酒度为 +2（微干），酸度为 1.4，由越后杜氏协会的杜氏藤野政嗣精心酿制。建议饮用温度为冰镇，约 10°C。

品鉴笔记：

香气中带有新鲜苹果、柠檬皮和白花的味道，并略带麝香瓜的气息。口感清爽精准，带有柔和的甜味，并与清脆、干爽的余味相平衡，带有青苹果和淡淡香料的味道。总的来说，它优雅、顺滑、清新，回味悠长。

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产地：日本

品种：五百万石 + 越淡丽

评分：未评级