吉乃川 厳选辛口，720毫升

“Gensen” 意为“精选”，而“Karakuchi” 意为“辛口”，表示一种超干爽的风格。

此款清酒由新潟县的 Yoshinogawa 酿造，是一款本酿造清酒，使用精米步合为 65% 的五百万石大米，并添加少量酿造酒精以增强香气和口感。它在不锈钢罐中发酵，并在发布前经过短暂陈酿。这款清酒的酒精含量为 15.5%，日本酒度为 +7（非常干），酸度为 1.2，并采用越后杜氏的传统工艺酿造。建议饮用温度多样：冰镇、室温或微温。

品鉴笔记：

香气中带有微妙的果香，并伴有丝柏、葡萄干利口酒和无花果的香气。口感纯净，结构清晰，带有青苹果、淡淡香草和一丝柑橘的味道，余味悠长，明显干爽。总体而言，它清爽、平衡、低调，体现了经典的新潟风格。

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产地：日本

品种：五百万石

评级：未评级