吉乃川 厳选辛口 1.8L

“Gensen”意为“精选”，“Karakuchi”意为“辛口”，表示一种超辛口的风格。

此款清酒由新泻县的吉乃川酒造酿造，是本酿造清酒，采用精米步合65%的五百万石大米，并添加少量酿造酒精以提升香气和口感。清酒在不锈钢罐中发酵，并在发布前进行短暂陈酿。该清酒酒精含量为15.5%，SMV（日本酒度）为+7（非常辛口），酸度为1.2，并按照越后杜氏传统工艺酿制。建议饮用温度多样：可冰镇、常温或微温。

品鉴笔记：

香气带有淡淡的果香，并伴有丝柏、葡萄干利口酒和无花果的气息。口感纯净，结构分明，带有青苹果、淡淡的香草和一丝柑橘的味道，余味悠长而明显的辛口。总体而言，这款清酒清爽、平衡、含蓄，体现了经典的新泻风格。

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产地：日本

品种：五百万石

评分：未评级