Domaine Guy Amiot Cremant de Bourgogne Brut Rose NV，750ml

这款酒采用100%黑皮诺葡萄酿制而成，葡萄产自夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的黏土-石灰岩地块。葡萄经气囊式压榨机（50百升）轻柔压榨，葡萄汁澄清沉淀24小时后进行发酵。初次发酵在20℃的温控发酵罐中进行，使用精选酵母；二次发酵则采用传统法在瓶中进行。葡萄酒在15℃的酒窖中带酒泥陈酿至少16-18个月后进行除渣，添糖量约为7-9克/升。

品鉴笔记：

这款勃艮第桃红起泡酒在杯中散发出野生草莓、红醋栗和一丝成熟杏子的香气。入口清新活泼，鲜活的红色水果风味与细腻的酸度和微妙的矿物气息完美平衡。整体而言，这是一款结构均衡、优雅精致的桃红起泡酒，气泡持久，果香集中，层次丰富，展现出精湛的酿造工艺。

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地区：勃艮第

品种：黑皮诺

评分：未评分