埃弗雷蒙特庄园经典珍藏一号香槟，750毫升

55% 黑皮诺、35% 霞多丽和 10% 莫尼耶皮诺，来自肯特郡奇尔汉姆（Chilham）白垩土丰富、朝南斜坡上的年轻葡萄藤（2017 年种植）。葡萄经手工采摘并轻柔压榨。葡萄酒完全在不锈钢罐中发酵和陈酿，并经过完整的苹果酸乳酸发酵。在除渣前带酒泥陈酿 3 年，补糖量为 7 克/升。

品酒笔记：

这款无年份香槟开瓶后散发出青苹果、柠檬皮、白桃、烤奶油蛋卷和碎石的香气，并带有微妙的咸味矿物质。口感活泼而精准，带有细腻的奶油状慕斯、明亮的柑橘和核果味、清爽的酸度、白垩质的质地以及悠长、干净、清爽的余味。优雅、平衡且充满活力。

产区：英格兰肯特郡
葡萄品种：黑皮诺、霞多丽、莫尼耶皮诺
评分：詹姆斯·萨克林 94 分