Rathfinny 玫瑰干型起泡酒 2018，750毫升

这款酒由单一地块、单一年份的种植者兼生产商酿造，由81% 的黑皮诺、13% 的霞多丽和 6% 的莫尼耶皮诺混酿而成，在上市前于酒泥上陈酿 24 个月。
发酵：整串压榨，接种商业酵母，在不锈钢罐中于 16°C 下发酵。与在法国橡木桶中陈酿的黑皮诺葡萄酒混合，以增添色泽。

2021年10月除渣。剂量：5.3克/升。苹果酸-乳酸发酵完成。

Rathfinny Rosé Brut 2018 是我们这款富有表现力的苏塞克斯起泡酒的第四个年份，其红色水果风格完美地展现了混酿中黑皮诺含量的增加。

品鉴笔记：

这款桃红葡萄酒呈淡粉色，散发着塞维利亚橙奶油和桃子的迷人香气，口感充满活力，带有野生草莓果酱和蜜饯柑橘皮的味道，并以白胡椒和蜜柑雪葩的余味收尾。

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地区：苏塞克斯

品种：黑皮诺

评分：詹西斯·罗宾逊 17/20