Domaine Chevillon Chezeaux 勃艮第高级夜丘 2021 年，750 毫升

这款100%黑皮诺葡萄酒产自莱托普（Les Toppes）和拉克鲁瓦德博讷（La Croix de Beaune）两个地块，总面积0.63公顷，海拔280至300米。葡萄藤种植于侏罗纪时期的白垩土中，树龄30年。

葡萄100%去梗，轻柔压榨后进行预发酵，随后进行7天的低温浸渍，并在发酵过程中进行压帽和淋皮。葡萄酒经压榨后，依靠重力转移至橡木桶中，并在中性橡木桶中陈酿12个月。

品鉴笔记：

酒体呈深宝石红色。闻香时，首先扑鼻而来的是一篮红黑浆果（草莓、樱桃、黑醋栗、蓝莓）的芬芳，随后逐渐展现出煮熟的西梅干、胡椒、动物气息和灌木丛的微妙韵味，以及苔藓和蘑菇的香气。这款勃艮第葡萄酒口感活泼，结构均衡，酒体柔顺圆润。

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地区：勃艮第

品种：黑皮诺

评级：未评级