Domaine Guy Amiot Chassagne Montrachet 一级园“Les Caillerets”2021 年，750 毫升

这款100%霞多丽葡萄酒产自夏山-蒙哈榭一级园“Les Caillerets”一块0.66公顷的葡萄园，该葡萄园位于东南向陡峭山坡上。葡萄园土壤贫瘠，为黏土石灰岩，葡萄藤树龄70年，根系深扎于石灰岩基岩之中。葡萄经人工采摘和轻柔压榨后，在法国橡木桶中进行发酵，其中30%为新桶。葡萄酒在酒窖温度（13-14°C）下进行搅桶和自然苹果酸-乳酸发酵，然后在橡木桶中陈酿12个月，最后在不锈钢罐中陈酿6个月后装瓶。

品鉴笔记：

散发着柑橘、白桃和淡淡香料的香气。口感紧致，矿物质感十足，酸度宜人，余味悠长优雅。整体而言，这款酒精致而结构均衡，展现了这座高海拔一级葡萄园的张力和深度。

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产区：夏山-蒙哈榭

品种：霞多丽

评级：未评级