Domaine Guy Amiot Chassagne Montrachet 一级园“Les Caillerets”2020 年，750 毫升

2020年份的夏山-蒙哈榭一级园“Les Caillerets”葡萄酒产自夏山-蒙哈榭陡坡上一块0.66公顷的东南朝向地块，园内种植着树龄70年的霞多丽葡萄藤，土壤为贫瘠的黏土石灰岩，根系深扎于石灰岩基岩之上。葡萄经人工采摘和轻柔压榨，在法国橡木桶中进行搅桶发酵，并在酒窖温度下进行自然苹果酸-乳酸发酵。葡萄酒在橡木桶中陈酿12个月（其中30%为新橡木桶），之后在不锈钢罐中陈酿6个月后装瓶。

品鉴笔记：

卓越非凡。如今，浓郁的香气已难以辨识。更令人惊喜的是其丰富、饱满、醇厚的口感，浓郁度极佳，矿物质感十足，余味悠长，干爽怡人，并带有青苹果般的酸度。

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产区：夏山-蒙哈榭

品种：霞多丽

评分：Burghound 91-93