Domaine Ramonet Saint Aubin 1er Cru “Les Murgers des Dents de Chien” 2020 年，750 毫升

这款100%霞多丽葡萄酒产自圣欧班（Saint-Aubin）上方陡峭高海拔石灰岩山坡上的Les Murgers des Dents de Chien一级园老藤，与蒙哈榭特级园（Le Montrachet Grand Cru）直接相连。葡萄经手工采摘，整串压榨，在罐中用天然酵母进行酒精发酵，之后转移至橡木桶中。完成苹果酸-乳酸发酵。在橡木桶中陈酿12-15个月，其中30%为新桶，延长酒泥接触时间，不进行搅桶。

品鉴笔记：

香气展现出白桃和柠檬油的芬芳，并伴有粉笔和白花的气息。口感强烈，矿物质感十足，酸度活泼，质地紧致。整体印象是精准而富有活力，余味极其悠长，充分体现了莱穆尔热德登特德奇恩酒庄（Les Murgers des Dents de Chien）高海拔石灰岩的独特风味。

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产区：夏山-蒙哈榭

品种：霞多丽

评分：葡萄酒观察家 92分