Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 一级园“Les Ruchottes”2021 年，750 毫升

这款100%霞多丽葡萄酒产自夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）南坡上部，一级园Les Ruchottes（0.46公顷）的老藤葡萄园，土壤为富含石灰岩的薄层土壤，下层为岩石。葡萄经手工采摘，整串压榨，在罐中用天然酵母进行酒精发酵，之后转移至橡木桶中。完成苹果酸-乳酸发酵。在橡木桶中陈酿12-15个月，其中30%为新桶，延长酒泥接触时间，不进行搅桶。

品鉴笔记：

香气展现出柠檬皮和白桃的芬芳，并伴有燧石和白花的芬芳。口感紧致浓郁，充满活力，带有明显的粉质矿物感和明亮的酸度。整体印象是蓄势待发，余味悠长，充分体现了该年份的清新特质。

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产区：夏山-蒙哈榭

品种：霞多丽

评分：未评分