Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 一级园“Les Ruchottes”2020 年，750 毫升

这款100%霞多丽葡萄酒产自夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）南坡上部，一级园Les Ruchottes（0.46公顷）的老藤葡萄园，土壤为富含石灰岩的薄层土壤，下层为岩石。葡萄经手工采摘，整串压榨，在罐中用天然酵母进行酒精发酵，之后转移至橡木桶中。完成苹果酸-乳酸发酵。在橡木桶中陈酿12-15个月，其中30%为新桶，延长酒泥接触时间，不进行搅桶。

品鉴笔记：

香气展现出白桃和柠檬蜜饯的芬芳，并伴有榛子和矿物质气息。口感浓郁集中，酸度活泼，质地略带粉质感。整体印象是强劲优雅，余味悠长，充分体现了伯恩丘霞多丽成熟而又不失矿物风味的年份特征。

------------------------

产区：夏山-蒙哈榭

品种：霞多丽

评分：葡萄酒观察家 94