路易米歇尔夏布利酒庄 VV 2023，750ml

这些葡萄来自八个不同的地块，主要位于塞兰河左岸、福雷特山谷的帕格斯以及瓦永。它们与位于托内尔山脚下的地块的葡萄混合，酿造出这款正宗的夏布利葡萄酒。土壤类型多样，可追溯至基梅里奇阶：包括含牡蛎化石的黏壤土、泥灰岩以及少量石灰岩。

采用天然酵母在温控不锈钢罐中进行长时间发酵。完成苹果酸-乳酸发酵。在不锈钢罐中熟化6-10个月，尽可能减少人为干预。长时间冷稳定处理。

品鉴笔记：

这款酒散发着桃子等白肉水果的香气，并带有持久的矿物质气息。入口后，典型的夏布利矿物风味扑鼻而来，纯净而平衡，令人回味无穷。

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产区：夏布利

品种：霞多丽

评分：贾斯珀·莫里斯 86-87