Christian Drouin Calvados Pays d'Auge 1981年份苹果白兰地, 700毫升

这款酒于1981年在雄狮之心庄园采用传统的2500升铜制壶式蒸馏器进行双重蒸馏。苹果酒由35种有机苹果混合酿制而成，这些苹果分为甜型、甜苦型、苦型和酸型。苹果只有在完全成熟时才进行采摘，然后经过清洗、分类和压榨。发酵在桶中进行，持续时间从五周到一年不等。所得的苹果酒经过蒸馏，新酒在橡木桶中熟化数十年。最终的陈酿在15至25百升的桶中进行。这款酒的酒精度为42%，是Christian Drouin年份系列的一部分，该系列均为木盒包装的单一年份酒。

品鉴笔记：

香气初闻带有法式焦糖苹果挞、烤金葡萄、丁香、雪松和咸香气息，让人联想到牛肉汤和蘑菇。口感清新且结构分明，苹果和甜香料的味道绵延至悠长的余味。整体印象是优雅且芳香浓郁。

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产品类型：卡尔瓦多斯

酒精度：42%

产区：法国