Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru“Clos de la Boudriotte”红葡萄酒 2021 年，750 毫升

这款100%黑皮诺葡萄酒产自夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）一级园Clos de la Boudriotte，葡萄藤平均树龄超过60年，位于0.62公顷的围墙葡萄园中坡，土壤为石灰岩上覆的红粘土。葡萄经手工采摘，完全去梗，进行低温浸渍，然后在开放式木桶中利用天然酵母进行酒精发酵，随后进行温和萃取。完成苹果酸-乳酸发酵。在橡木桶中陈酿18个月，其中30%为新桶。

品鉴笔记：

香气展现出红樱桃和野草莓的芬芳，并伴有泥土和淡淡的香料气息。口感中等酒体，细腻柔滑，单宁结构如丝般顺滑，酸度清新爽口。整体印象是精致优雅，清爽持久，体现了该年份的凉爽特质。

------------------------

产区：夏山-蒙哈榭

品种：黑皮诺

评级：未评级