Domaine Francois Carillon 夏山蒙哈榭白葡萄酒 2022 年，750 毫升

这款酒采用100%霞多丽葡萄酿制，葡萄产自夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）村庄级地块（主要来自Les Voillenots Dessous和Les Voillenots Dessus），土壤为黏土石灰岩，葡萄藤平均树龄40年。葡萄经手工采摘，采用气囊式整串压榨，冷沉淀后在橡木桶中用天然酵母进行酒精发酵。完成苹果酸-乳酸发酵。在橡木桶中陈酿12个月（其中15-20%为新桶），之后在不锈钢罐中陈酿6个月。

品鉴笔记：

香气展现出黄桃和成熟柠檬的芬芳，并伴有榛子和粉笔的气息。口感中等至饱满，浓郁集中，质地柔滑，酸度清新。整体印象是平衡的丰富度和持久的矿物风味，体现了博讷丘霞多丽阳光明媚、和谐的年份特征。

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产区：夏山-蒙哈榭

品种：霞多丽

评分：贾斯珀·莫里斯 92-93