亨利·古格庄园夜圣乔治一级田“Clos des Porrets St Georges”2021，750毫升

100% 黑皮诺（Pinot Noir），产自独占园 Clos des Porrets Saint-Georges Premier Cru，面积 3.37 公顷（老藤，平均树龄超过 50 年），位于夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）村南部，中坡，坡度 8-12%，土壤富含粘土，覆盖粉红色普雷莫（Premeaux）石灰岩碎石。葡萄经手工采摘，去梗，轻柔压榨，短暂冷浸渍后，在水泥罐中用本地酵母进行酒精发酵。苹果酸-乳酸发酵已完成。在橡木桶中陈酿 18 个月，其中 15% 为新木，苹果酸-乳酸发酵后进行一次倒桶。

品鉴笔记：

香气呈现红樱桃和压碎的草莓，以及花香和海风的味道。口感纯净集中，单宁结构细腻，酸度提升。整体印象是优雅的张力和持久的清晰度，反映出夜丘黑皮诺（Côte de Nuits Pinot Noir）清新年份的特色。

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产区：夜圣乔治（Nuits Saint Georges）

品种：黑皮诺（Pinot Noir）

评分：贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris）92-94