佩罗·米诺庄园小教堂园特级园干红葡萄酒 2020, 750ml

2018 年的香贝丹特级田（Chapelle-Chambertin Grand Cru）产自热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产区中一个阳光充足、成熟期早的缓坡地块。藤蔓树龄超过 70 年，种植在由透气性极佳的白色石灰岩碎石组成的土壤中，下方是泥灰岩-石灰岩底土，并有岩石露头。葡萄经完全去梗，在不锈钢罐中用天然酵母发酵，此前经过冷浸渍。葡萄酒在 20-30% 的新法国橡木桶中陈酿 16-18 个月，期间未进行换桶、澄清或过滤，并通过重力装瓶。

品鉴笔记：
香气中带有红樱桃、深色水果、泥土和香料的气息。口感优雅而集中。中段果味层次丰富，单宁细腻，酸度清新。余味悠长，具有 15-25 年的陈年潜力。

产区：香贝丹特级田（Chapelle Chambertin Grand Cru）
品种：黑皮诺
评分：Jasper Morris 94-97