Domaine Perrot Minot 夜圣乔治一级田“La Richemone”Cuvee Ultra 2022，1.5升

100%采用来自La Richemone一级园百年老藤的黑皮诺酿制。有机认证。葡萄经过手工采摘、严格筛选，并根据成熟度进行部分整串发酵（约30-40%）。发酵采用天然酵母，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿约18个月，其中20-25%为新橡木桶，精心平衡以保持纯净度和风土透明度。“Cuvée Ultra”的名称体现了Perrot-Minot在该酒庄最古老葡萄藤上进行的最精细筛选。
品鉴笔记：
2022年La Richemone Cuvée Ultra色泽深邃，散发出黑樱桃、蓝莓、紫罗兰和异域香料的香气，并伴有石墨和碎石的矿物气息。口感强劲浓郁，果味浓郁，酸度坚实，单宁结构精细。悠长的矿物余味彰显出其精准度和陈年潜力，整串发酵增添了香气和复杂性。
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产区：夜圣乔治
葡萄品种：黑皮诺
评分：Jasper Morris 96-98