约翰. Jos. Prum“Graacher Himmelreich”雷司令 Spatlese 2023 年，750 毫升

这款酒采用100%雷司令葡萄酿造，葡萄藤生长在朝西南的陡峭山坡上，土壤为风化的蓝色板岩，平均树龄约为40年。葡萄经手工采摘，在不锈钢罐中采用天然酵母缓慢发酵，不经橡木桶陈酿，也不进行苹果酸乳酸发酵。装瓶时酒精度为8%，残糖量符合晚收（Spätlese）葡萄酒的典型标准。

品鉴笔记：

香气方面，这款酒以柑橘、金银花和燧石的气息开场，并伴有淡淡的薄荷和白桃香。口感中等醇厚，质地细腻，展现出米拉贝尔李子、柠檬皮的风味，以及一丝咸鲜的矿物气息。整体而言，这是一款精准且具有陈年潜力的晚收甜白葡萄酒，以其清澈、紧致和春日般的清新感而著称。

残糖量约：75-85克/升

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地区：摩泽尔

品种：雷司令

评分：詹姆斯·萨克林 96