吉之川“MINAMO”大吟酿，720ml

“MINAMO”是一个专有名称，意思是“水面”。

这款大吟酿由新潟县吉野川酒造，添加了少量酿造酒精以提升香气，并赋予其更轻盈、更精致的口感。它采用精米步合40%的五百万石米和越淡丽米酿制而成，在不锈钢罐中用S-9酵母发酵，并陈酿数月后上市。酒精度为15%，SMV值为+2（略干），酸度为1.4，由越后东寺行会的藤野正嗣东寺亲自酿造。建议冷藏后饮用，温度约为10°C。

品鉴笔记：

香气展现出新鲜苹果、柠檬皮和白花的芬芳，并带有淡淡的甜瓜气息。口感干净利落，甜度柔和，余味干爽，带有青苹果和淡淡香料的味道。整体而言，这款酒优雅顺滑，清新怡人，回味悠长。

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地区：日本

品种：五百万石+越橘丽

评级：未评级