拉思芬尼经典珍藏特酿干型起泡酒 2019, 750毫升

单一切面、单一年份、种植者-生产者，这是44%黑皮诺、41%霞多丽和15%莫尼耶皮诺的混合，在发布前带酒泥陈酿36个月。
发酵：整串压榨，接种商业酵母，在不锈钢罐中16°C发酵。

2023年12月除渣。补糖量：4.5克/升。苹果酸-乳酸发酵已完成。

品鉴笔记：

蜜糖柠檬色，诱人的红苹果皮香气，继而展现出浓郁的柠檬酥皮口感，收尾带有红色浆果味。

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产区：萨塞克斯

品种：黑皮诺，莫尼耶皮诺，霞多丽

评分：杰西斯·罗宾逊 16.5/20