Rathfinny 白中白香槟 2019 年，750 毫升

这款酒由单一地块、单一年份的种植者自酿，采用 100% 霞多丽葡萄酿制，并在上市前于酒泥上陈酿 36 个月。
发酵：整串压榨，接种商业酵母，在不锈钢罐中于 16°C 下发酵。
2023年12月除渣。剂量：3克/升。苹果酸-乳酸发酵完成。

这款白中白葡萄酒带有咸鲜的口感，这是由于其位于沿海葡萄园的地理位置所致，该葡萄园距离七姐妹悬崖仅七英里。

品鉴笔记：

酒体呈闪亮的金黄色，散发着成熟热带水果的芬芳，口感复杂，带有杏子和奶油柑橘类水果的风味，余味悠长而优雅，带有柚子的香气。

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地区：苏塞克斯

品种：霞多丽

评分：詹西斯·罗宾逊 17/20