Rathfinny Classic Cuvee Brut 2019，750毫升

这款酒由单一产地、单一年份的种植者兼生产商酿造，由44% 的黑皮诺、41% 的霞多丽和 15% 的莫尼耶皮诺混酿而成，在上市前于酒泥上陈酿 36 个月。
发酵：整串压榨，接种商业酵母，在不锈钢罐中于 16°C 下发酵。

2023年12月除渣。剂量：4.5克/升。苹果酸-乳酸发酵完成。

品鉴笔记：

呈蜜柠檬色，散发着红苹果皮的诱人香气，入口是浓郁的柠檬蛋白酥皮味，余味带有红色浆果的果香。

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地区：苏塞克斯

品种：黑皮诺、莫尼耶皮诺、霞多丽

评分：杰西斯·罗宾逊 16.5/20