Domaine Baron Theard Givry 1er Cru“Clos Saint Pierre”红葡萄酒 2018 年，750 毫升

此酒100%采用圣皮埃尔（Clos Saint-Pierre）园的黑皮诺（Pinot Noir）酿制。该园是一块高海拔的独占园，朝东，拥有富含铁的红色土壤。50年藤龄的葡萄藤采用传统方式种植，包括季节性犁地和自然覆盖作物。果实完全去梗，在百年历史的开放式木制发酵罐中用天然酵母自然发酵。浸渍期持续两周，每天两次脚踩。葡萄酒在用过的法国橡木桶中陈酿12至18个月，其中5%是新橡木桶，在细酒泥上静置，不进行系统性换桶。

品酒笔记：

这款酒散发着红色樱桃、野生草莓和森林地表泥土的传统香气。酒体轻盈，结构紧实，精致的红色水果风味与紧致耐陈年的单宁和明亮的酸度平衡。余味干爽洁净，留下咸鲜、矿物味的印象。

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产区：日夫里（Givry）

葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）

评分：贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris）87-89