Springbank 1998年份,700毫升
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这款单一麦芽威士忌于1998年在斯普林班克酒厂蒸馏,泥煤味较淡(约7-10ppm),采用地板发芽的大麦,经2.5次蒸馏而成。它完全在四只奥洛罗索雪莉桶中熟成近27年:两只为二次填充桶,两只为初次填充桶,赋予了这款威士忌深邃的层次感和优雅的口感。酒精度为48.3%。全球限量1500瓶,取代了传统的25年陈酿,成为全新年度年份系列的一部分。
品鉴笔记:
抛光红木和古董皮革的香气层层叠叠,夹杂着蜜饯枣子、黄香李和雪利酒浸泡过的葡萄干的芬芳。烤核桃、无花果干和一丝海风的咸味与淡淡的泥炭余烬交织在一起,而西梅果酱、焦糖桃子和肉桂香则随着空气的流动而逐渐显现,仿佛让人置身于阳光普照的坎贝尔镇阁楼,那里珍藏着被遗忘的雪利酒宝藏。
口感醇厚奢华,如丝般顺滑。初尝时,黑莓果酱和雪莉酒带来的糖蜜挞香气扑鼻而来,随后血橙皮、香草软糖和一丝精致的泥煤气息交织融合,达到完美的平衡。中段口感层次丰富,单宁细腻,黑胡椒和石墨般的矿物风味层层递进,所有这一切都以斯普林班克标志性的油润蜡质感为基调。
余味格外悠长而令人回味无穷,雪莉酒的甜味、烤奶油蛋卷、咸香的核桃和海盐的味道渐渐消散,并伴有草本金雀花和远处的烟熏味。
作为Vintage Series系列的首款佳酿,Springbank的Oloroso雪莉酒陈酿赋予了它浑厚的灵魂以层次丰富的和谐之美。如今已臻完美,未来10-20年更将展现其优雅的演变。
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产品类型:单一麦芽威士忌
酒精度:48.3%
地区:坎贝尔敦
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