米歇洛酒庄菲克森一级田“阿尔维莱”园干红葡萄酒 2019, 750毫升

100%黑皮诺，采自Fixin一级园Les Arvelets（0.38公顷）朝东的陡峭泥灰岩土壤（富含岩石）上的老藤（1947年和1962年种植）。葡萄经手工采摘，采用80-100%整串发酵，短期冷浸渍，不进行搅桶，并使用本土酵母进行酒精发酵。苹果酸-乳酸发酵已完成。在橡木桶中陈酿18-20个月，其中约40%为新橡木桶。

品鉴笔记：

香气展现出黑覆盆子、黑樱桃，以及泥土和石墨的香调。口感浓郁集中，强劲有力，单宁紧实，酸度清新。整体印象是内敛的强度和悠长的矿物质余味，反映出夜丘黑皮诺成熟而结构分明的年份特征。

------------------------

产区：Fixin

品种：黑皮诺

评分：Jasper Morris 90-92