让-马克·布瓦洛酒庄沃尔内一级园“皮蒂尔”干红葡萄酒 2019, 750毫升

100% 黑皮诺，来自沃内一级田 Les Pitures 地块（0.52公顷）的老藤（种植于1958年和1970年），位于村庄上方半山腰，土壤贫瘠，富含石灰岩。葡萄经手工采摘，完全去梗，进行冷浸渍，随后在开放式发酵罐中用天然酵母进行酒精发酵，并轻柔提取。完成苹果酸乳酸发酵。在橡木桶中陈酿15-18个月，其中30%为新木桶。

品鉴笔记：

香气呈现出红樱桃和野覆盆子的芬芳，伴随着紫罗兰和淡淡的辛香。口感丝滑，浓郁集中，单宁结构精致，酸度明亮。整体印象是优雅的强度和持久的精致感，反映出2019年份温暖而平衡的特点。

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产区：沃内

品种：黑皮诺

评级：未评级