Domaine Matrot 沃尔奈一级田“桑特诺”2021，750毫升

100% 黑皮诺，采自平均树龄约 30 至 35 年的老藤，这些老藤种植在桑特诺一级园（Santenots 1er Cru）产区，横跨沃尔奈（Volnay）和默尔索（Meursault）边界，生长于黏土-石灰岩土壤。酒庄遵循合理化葡萄栽培，有机施肥并定期耕作。葡萄经手工采摘、去梗，并在开放式木桶中使用天然酵母进行发酵，随后进行苹果酸-乳酸发酵。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿 12 至 18 个月，其中约 30% 为新橡木桶。

品鉴笔记：

香气有红樱桃、覆盆子、玫瑰花瓣和微妙的泥土气息。口感集中，单宁细腻，酸度活泼，矿物感紧张。余味悠长、优雅、平衡。

产区：沃尔奈（Volnay）

品种：黑皮诺

评分：贾斯珀·莫里斯 (Jasper Morris) 89-90