Domaine Jean Tardy Fixin “La Place” 2017 年，750 毫升

100% 黑皮诺，产自 Fixin 上方一块 0.41 公顷的地块，种植于 1973 年。葡萄园朝向东西，位于缓坡上，石灰岩上方是淤泥和粘土。葡萄经过精心去梗，保留 65% 的完整浆果。发酵始于不锈钢罐中 10°C 的冷浸渍，随后是天然酵母发酵，极少进行压帽。葡萄酒在橡木桶中陈酿 16 个月，其中 30% 是新桶，装瓶前进行一次换桶。

品酒笔记：

成熟、清新、凉爽的香气包括香料李子、新翻的泥土和一丝野性气息。丰富、多汁、饱满的酒体散发出微妙的矿物质感，为年轻、凛冽、清爽、诱人的余味带来提升感，且余味更具深度。

----------------------------

产区：Fixin

品种：黑皮诺

评分：Jasper Morris 88