Poli Amorosa di Dicembre 酒厂托尔卡托格拉巴酒，500毫升

随着托科拉托（Torcolato）的葡萄干渣，蒸馏季节在十二月结束，每年都会重申等待下一次丰收的承诺。

托科拉托是一种甜美金黄的葡萄酒，由新鲜的维斯派奥罗（Vespaiolo）葡萄串制成，这些葡萄串被拧成细长的辫子（威尼斯方言中称为“torcolati”），然后挂起来风干直到十二月。

风干过程通常持续到十二月，导致葡萄中的水分蒸发，糖分浓度更高。

温度变化常常导致灰霉病（botrytis cinerea）的产生，这种著名的贵腐菌为葡萄酒带来了新的芳香元素。

这款格拉巴白兰地诞生于1983年，产量非常有限。

原材料：用于托科拉托葡萄酒的维斯派奥罗（Vespaiolo）葡萄

生产方法：手工小批量蒸馏，使用带蒸汽锅的间歇式铜制蒸馏器。

香气：葡萄干、西梅、杏和无花果干。

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产品类型：格拉巴白兰地

酒精度：40%

产区：意大利