Domaine Rossignol Trapet Gevrey Chambertin VV 2021，750ml

这款100%黑皮诺葡萄酒，葡萄产自热夫雷-香贝丹产区（Gevrey-Chambertin）的多个采用生物动力法耕作的地块，包括En Combe、Clos de Combe、Les Crais、Justice和Clos de l'Arche，土壤类型涵盖深层黏土、砾石和石灰岩。葡萄藤平均树龄为50年。发酵采用天然酵母，在开放式木桶中进行，根据年份情况，采用去梗和整串葡萄混合发酵。装瓶前，葡萄酒会在法国橡木桶中陈酿约12个月，其中约20%为新桶。

品鉴笔记：

这款酒香气馥郁，散发着成熟樱桃、黑醋栗和淡淡的泥土气息，并伴有紫罗兰和碎石的芬芳。入口后，酒体紧致集中，展现出深色水果的风味、细腻的单宁和矿物质感，酸度平衡，余味悠长。

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地区：热夫雷-香贝丹

品种：黑皮诺

评分：贾斯珀·莫里斯 88-90