Domaine Jean Tardy Cote de Nuits Villages“Aux Boulardes”红葡萄酒 2021 年，750 毫升

2021年份的“Aux Boulardes”夜丘村庄级葡萄酒，采用100%去梗黑皮诺葡萄酿制而成，葡萄产自位于夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）和普雷莫-普里西（Premeaux-Prissey）之间的康布朗谢恩（Comblanchien）村，该村拥有1.39公顷富含淤泥的康布朗谢恩石灰岩土壤。葡萄藤种植于1966年至1989年间。发酵首先在温控不锈钢罐中进行为期一周的低温浸渍，随后进行为期三周的天然酵母发酵，期间尽量减少压帽和淋皮次数。葡萄酒在橡木桶中陈酿16个月，其中25%为新桶。

品鉴笔记：

这款酒香气浓郁，散发着红樱桃、草本植物和矿物质的气息，并带有淡淡的茶香和泥土芬芳。口感线性，成熟的红色水果风味浓郁，结构紧实，余味干净清爽，带有矿物质感。总而言之，这是一款精准而富有表现力的葡萄酒，超越了其产区葡萄酒的预期。

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地区：勃艮第

品种：黑皮诺

评分：贾斯珀·莫里斯 86-89