Domaine des Perdrix Vosne Romanee 2021 年，750 毫升

这款沃恩-罗曼尼葡萄酒由三个地块的葡萄混酿而成，分别是“夜区”（Les Quartiers de Nuits）、“上梅济耶尔”（Les Hautes Maizières）和“沙拉丁”（Les Chaladins），它们都位于产区北部，与伏若园（Clos de Vougeot）接壤。这些葡萄藤于1921年至1980年间种植，总面积为1.05公顷，土壤为粘土和石灰岩混合土，其中“上梅济耶尔”地块的土壤中活性石灰岩含量较高。

葡萄采摘后，保留30%的整梗，进行4至6天的冷浸渍，以萃取颜色和更细腻的风味。然后进行15天的完全浸渍，期间进行压帽。最后，葡萄汁用天然酵母发酵。

这款葡萄酒在产自阿列省和孚日省森林的40%新橡木桶中陈酿16个月。装瓶前，葡萄酒会在不锈钢罐中陈酿2个月。

品鉴笔记：

酒体呈深邃浓郁的红色。香气馥郁，散发着红色水果的芬芳。玫瑰的芬芳带来精致优雅的气息，并略带一丝香料的辛香。单宁如丝般柔滑，红色水果的香气饱满多汁。余味悠长，清新怡人。

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地区：沃恩-罗曼尼

品种：黑皮诺

评级：未评级