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飞利克斯庄园沃恩-罗曼尼干红葡萄酒2021年,750毫升

Domaine des Perdrix  |  SKU: 455-21-21

HK$795


沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanée)是“夜丘区(Les Quartiers de Nuits)”、“上迈泽尔(Les Hautes Maizières)”和“沙拉丁(Les Chaladins)”三个地块的混合,它们都位于产区北部,与伏旧园(Clos de Vougeot)接壤。总共有1.05公顷的土地,种植于1921年至1980年间,土壤为粘土和石灰岩,其中“上迈泽尔”的土壤中活性石灰岩含量更高。

葡萄在采摘后,保留30%的完整果梗,然后进行4到6天的冷浸渍,以提取颜色和更细腻的风味。随后,完全浸渍持续15天,并进行压帽。然后,葡萄汁用天然酵母发酵。

葡萄酒在阿列(Allier)和孚日(Vosges)森林的40%新橡木桶中陈酿16个月。装瓶前,葡萄酒在不锈钢罐中放置2个月。

品鉴笔记:

酒体呈深沉浓郁的红色。香气奔放,展现出红色水果的芬芳。玫瑰的花香带来精致和优雅。一丝香料的气息。单宁如丝般柔滑,红色水果的香气多汁。余味悠长,带来清新感。

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