Domaine Jean-Marc Boillot Pommard 2022 年，750 毫升

这款酒采用100%黑皮诺葡萄酿制，葡萄藤来自波玛尔（Pommard）村庄级地块Les Petits Noizons和Les Cras（黏土石灰岩土壤），总面积约1公顷。葡萄经手工采摘，完全去梗，进行低温浸渍，然后在开放式发酵罐中利用天然酵母进行酒精发酵，随后进行温和萃取。完成苹果酸-乳酸发酵。在橡木桶中陈酿15-18个月，其中30%为新桶。

品鉴笔记：

香气展现出黑樱桃和黑李子的气息，并伴有泥土和淡淡的紫罗兰香调。口感饱满强劲，单宁结构紧实，酸度清新爽口。整体印象是结构丰富、层次分明，余味悠长，充分体现了2022年份的浓郁特质。

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地区：波玛尔

品种：黑皮诺

评分：贾斯珀·莫里斯 90-92