Domaine Guy Amiot Chassagne Montrachet 一级园“Les Baudines”2021 年，750 毫升

这款100%霞多丽葡萄酒产自一级园“Les Baudines”，位于夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）南缘，靠近桑特奈（Santenay），坐落在山坡高处。葡萄园朝东，土壤为黏土石灰岩，葡萄藤树龄20年。葡萄经人工采摘和轻柔压榨后，在法国橡木桶中进行发酵，其中30%为新桶。发酵过程中，葡萄酒在酒窖温度（13-14°C）下进行搅桶和自然苹果酸-乳酸发酵，然后在橡木桶（其中30%为新桶）中陈酿12个月，最后在不锈钢罐中继续陈酿6个月后装瓶。

品鉴笔记：

散发着白桃、柑橘和淡淡香料的香气。口感层次丰富，矿物质风味突出，酸度宜人，余味悠长优雅。整体而言，这款酒精致而富有表现力，充分展现了这座海拔较高、气候凉爽的特级园的特色和张力。

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产区：夏山-蒙哈榭

品种：霞多丽

评级：未评级