Chateau de Chamirey Mercurey 一级园“Les Cinq”2017年份，750毫升

这款100%黑皮诺是一款特别酿造的特酿，精选自酒庄五个一级红葡萄酒园（Clos des Ruelles、En Sazenay、Clos du Roi、Clos l'Évêque和Champs-Martin）中最好的酒桶。果实在低温预发酵浸渍前经过分拣和部分去梗。发酵在控温酒缸中使用天然酵母开始，随后在228升法国橡木桶中陈酿15个月（80%为新橡木）。

品鉴笔记：

这款酒以复杂的黑樱桃、黑胡椒、甘草和微妙香料的香气开场。口感浓郁而富有结构，单宁与成熟的黑色水果和精致的酸度平衡融合。余味悠长而清新，留下持久的黑色浆果和柔和香料的味道。

产区：梅尔居雷
品种：黑皮诺
评级：未评级