Chateau de Chamirey Mercurey 一级园 "Les Cinq" 2013, 750毫升

继2010年的卓越年份之后，酒庄推出了‘Les Cinq’这款佳酿，它融合了酒庄五个一级园中最优质的橡木桶：Les Ruelles（独占园）、En Sazenay、Clos du Roi、Clos l'Évêque和Champs-Martin。

酿酒过程始于4至6天的冷浸渍发酵前处理，以增强酚类物质的提取。葡萄经过部分去梗，然后进行15天的浸渍，期间伴有压帽和淋皮，并使用天然酵母进行发酵。

葡萄酒在传统的228升勃艮第橡木桶中100%陈酿15个月，其中约80%为新桶。然后，在装瓶前在不锈钢罐中储存三个月。仅使用来自阿利埃（Allier）和孚日（Vosges）森林的法国橡木。

品鉴笔记：

可爱的深石榴红色。香气清新、浓郁而精致。果香浓郁而美妙。这款酒在口感上如蕾丝般细腻。它散发出新鲜水果、黑醋栗和蓝莓的味道。余味悠长，结构融合良好。

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产区：梅尔居雷（Mercurey）

葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）

评分：Bettane et Dessauve 17/20