Chateau de Chamirey Mercurey “非凡特酿” 红葡萄酒 2021, 1.5升 (木盒)

这款葡萄酒产自墨居雷（Mercurey）村“Les Chavances”地块（1.15公顷，藤龄36年）100%黑皮诺（Pinot Noir）葡萄，根植于富含铁和淤泥的黏土石灰岩土壤。葡萄经手工采摘，其中30%带梗发酵，轻柔地进行淋皮和人工压帽，并采用天然酵母发酵。葡萄酒在橡木桶中（30%新桶）熟化17个月，随后在不锈钢罐中进行3个月的收尾。Hors Ligne这个名字复兴了1855年对卓越葡萄酒的分类术语，这款葡萄酒自2018年开始生产。

品鉴笔记：

黑樱桃、覆盆子的香气和微妙的花香与一丝香料和精致橡木的味道交织。口感活泼而精准，展现出多层次的红色和黑色水果风味，并由坚实而柔和的单宁和清爽的酸度支撑。余味悠长，矿物质驱动，清晰度和深度突显其精致的结构和陈年潜力。

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产区：法国勃艮第，墨居雷，红葡萄酒

葡萄品种：黑皮诺

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